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化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素，从而生成所谓的工业盐。工业盐主要是由正立方晶体或由多个正立方晶体组成的颗粒，它可以分为日晒工业盐和精制工业盐，其在运输过程中要有遮盖物，不应该与可能导致产品污染的货物混装，在存放时要防止灰尘以及其他杂物的污染，还要防止被淋雨的可能。

盐类有工业盐、食用盐等多种。食用盐就是我们平时所吃的盐类，它可以补充体内所需的无机盐。工业用盐也叫做“氯化钠”，化学方程式是NaCl，它在工业上有着相当广泛的用途，化学工业中它也拥有者重要的地位，称之为“化学工业之母”，相信大家都学过化学，化工中的很多产品都是通过氯化钠而变成的。

在轻工业中的应用

在制肥皂中，为保持溶液有合适的粘度，常常加入盐。由于盐中钠离子的作用，可降低皂化液的粘度，从而使皂化反应正常进行。为使脂肪酸钠在溶液中达到足够的浓度，还需加固体盐或浓盐水，进行盐析，提取甘油。肥皂和合成洗涤剂中，还用盐化工产品硅酸钠作填料，可增加肥皂的碱度、硬度和强度。

粗盐在提取的过程中,保存较多原有的微量元素,这些无素适当吃用,对人的身体起到很好的平衡效果,而且盐度稍高一些,但现今的处理过程中,为顾及口感或外观,均采用细盐作为日常运用,同时为合适不同人士吃用,均有针对性地加入不同的微量无素,使我们有更多的选定,所以,如当地的市场有粗盐大可选用,如只有细盐提供,则可选定不同添加元素的细盐作为日常吃用.